Quantcast
Channel: Doinitza`s cakes
Viewing all 310 articles
Browse latest View live
↧

Savarine

October 27, 2012, 12:59 pm
$
0
0


Ingredientele ,pe care le-am folosit si formele mele de silicon ce le-am primit cadou de la fetita mea,sunt tare dragalase dar mi-ar mai trebui inca vreo 10, am sa mi le cumpar,pt ca sunt foarte usor de folosit
INGREDIENTE: 
Aluat:  6oua, 6lg de zahar, 6lg pesmet,  1lg faina, un pic de sare

Sirop:  300ml apa, 1 esenta rom, 6lg zahar 

Decor:  300ml frisca  

La aluat ,se mixeaza albusurile cu zaharul si cu sarea, pana stau batz, se adauga galbenusurile, mixam, apoi pinem pesmetul , faina si amestecam de sus in jos, pana se incorporeaza  acestea, se toarna in forme speciale de savarine, cam trei sferturi din forma si se dau la cuptorul preincalzit. Eu am formele din silicon ,si nu trebuie unse cu ulei, dar cele de tabla , trebuie unse cu ulei si pudrate cu faina . Dupa ce se coc ,se face testul cu scobitoarea, daca nu se ia pe ea, atunci inseamna ca sunt suficient de coapte, se scot din forme si se dau prin sirop.
La sirop amestecam  toate ingredientele impreuna,pana se topeste zaharul, dupa ce se insiropeaza foarte bine, li se taie un capacel. 
Separat mixam frisca si decoram dupa bunul plac, al fiecaruia, apoi picuram putin topping de macese, ca-i putin acrisor Sunt un deliciu, ca la cofetarie
↧
Search

Crap umplut cu garnitura de legume

November 3, 2012, 1:23 pm
$
0
0

Azi, cand am fost la piata, am vazut peste viu, la o taraba si cum noua ne place mult mai mult proaspat decat congelat, n-am rezistat tentatie sa nu cumpar unul. In prima poza e  scos de la cuptor, iar in a doua, cand l-am umplut in interior cu : ceapa julien, morcov rondele,boabe de mazare, boabe de porumb, feliute de ardei, am pus boia, piper, sare, vegeta, deasupra l-am increstat, am pus ardei, si lamaie, l-am asezat pe o folie de aluminiu si l-am impachetat, apoi l-am pus la cuptor 30min, dupa care l-am scos am desfacut folia in partea de sus si l-am introdus inapoi la cuptor inca 15 min. Separat, am pus aceleasi legume,doar ca am adaugat si cateva cubulete de cartofi si le-am fiert in dubleta( doua tavi speciala teflonate asezate una peste alta) 20min. Am luat cu atentie pestele si l-am asezat pe un platou, am pus garnitura de legume pe o parte ,iar pe cealalta, am asezat feliute de lamaie. Ce pot sa va spun, ca e o delicateta, pestele ia din legume dulceata, lamaia i da un gust putin acrisor si aromat, o bunatate, merita incercat.
Pestele, l-am pregatit pentru ziua soacrei mele, care implineste azi 83 de ani si ei i placea pestele, dar din pacate are o boala cumplita alzhaimer( dementa) si nu mai judeca, m-am gandit ca o sa aiba invitati, am mai  facut cartofi natur cu pui la cuptor , iar ca desert savarine                                  
                                                                         
↧
↧

Cele mai sfaramiciose cornulete

November 8, 2012, 9:48 am
$
0
0


INGREDIENTE: 

Aluat:  500 gr faina, sare, 3galbenusuri, 200 ml smantana, 250 gr margarina(untura)

Umplutura: 3albusuri, 250 gr zahar, 200 gr nuca macinata  

La aluat, se amesteca toate ingredientele, se framanta bine, apoi se taie coca in 4, se intinde fiecare, bucata separat, sub forma de dreptunghi si se presara cu putina faina, apoi se ruleaza, pe lungime, dintr-o rulada se taie mai multe felii, late de 2cm, care la randul lor se intind fiecare si se pune umplutura pe el. 
La umplutura, se mixeaza albusurile cu zaharul , pana stau batz, apoi se adauga nuca si se amesteca de sus in jos, pt incorporare, apoi se aseaza, cu o lingurita, pe fiecare bucatica de aluat, se  ruleaza, se aseaza in tava, pe hartie de copt, apoi se dau la copt, la sfarsit se pudreaza cu zahar pudra vanilat
↧

Tort majorat calut

November 10, 2012, 5:29 am
$
0
0




Finutul meu cel mic sau de acum  cel mare ,iar pe cel mare al sa-l numesc cel batran, sper sa nu se supere, implineste  18 anisori  si i-am facut cadou un tortulet de 40 de persoane, sub forma unui calut, am vazut la cineva si mi-a placut tare mult, asa ca trebuia sa-l incerc, am inteles ca a fost incantat de el, am vrut sa fie surpriza ,nu stia ce model i fac, prima data m-am gandit , pentru ca face scoala de soferi A, B,C, sa-i fac o motocicleta, o masina si un tir,dar m-am razgandit.
Si-a tinut ziua in Guruslau la camin,unde am trimis ca reprezentant din partea nostra pe fetita mea
                                              La multi ani !!!scumpicul lui nasa sa-ti dea Dumnezeu sanatate, si sa ramai acelasi copil cuminte asa cum esti tu si-n prezent  sa le aduci parintilor numai bucurii
Si pe tine Ana te pupa nasa, nu te-am uitat
↧

Cateva personaje din urmatoarele torturi Goofy, Pluto, Minnie, Mickey, Twety

November 24, 2012, 1:02 pm
↧
↧

Poveste de iarna cu Minnie, Mickey, Goofy, Pluto si Omul de zapada

December 7, 2012, 4:00 pm
$
0
0

Am primit o comanda cu 5 personaje din desenele animate ,pentru un copilas de 1 an, pe nume David, comanda venea de la o doamna din Germania, care-mi admira torturile si a ales un model de la Viorica Dinu, ador torturile ei, dar sunt tare greu de facut, necesita talent si rabdare,pe care eu nu prea le am, ma bucur totusi ca i-au placut personajele, coincidenta a facut ca, acesta tanara doamna ,sa fie chiar din orasul meu ,tocmai a sosit in tara si vrea sa-i sarbatoresca ziua baietelului, m-a contactat cu mult timp inainte sa nu cumva sa nu-i pot face tortul, maine va duce tortul la restaurant ,sper sa placa invitatilor.
Tortul e pt 25 de persoane, interiorul e diplomat de ciocolata, exteriorul blat de pandispan, iar decorul din pasta de zahar, la fel si figurinele.

↧

Cei mai pufosi cozonaci de casa cu cacao si mac

December 12, 2012, 12:17 pm
$
0
0




Am multe retete de cozonac , dar aceasta e cea mai reusita, ies niste cozonaci pufosi si inalti, ai senzatia ca vor sa explodeze, asa de tare cresc :)), mi-au iesit de la prima incercare ,asa ca merita sa-i faceti, o sa fiti imresionate(cum am fost si eu) cat de gustosi sunt si nici nu-s greu de realizat, am acesta reteta de la Dinu Mirela, careia i multumesc, ca a avut rabdarea sa-mi explice pe indelete toate etapele
 INGREDIENTE: 
Aluat :1 kg faina,200gr zahar, 3oua, 25gr drojdie,400ml lapte, 1 esenta rom,, 3lg cacao, 125gr margarina,50 ml ulei, o lamaie razuita, 1/2 lingurita scortisoara, 1 galbenus pentru uns
  
Umplutura:  150gr mac,3lg zahar,5lg lapte  

La aluat, se amesteca drojdia(sa fie proaspata) cu 2lg de zahar, pana devine lichida, apoi se lasa 5 min, dupa care punem 100ml lapte caldut si putina faina, sa fie grosuta cam ca smantana si o lasam sa creasca. Intre timp, restul laptelui,se pune la incalzit, adaugam zaharul, esenta,coaja de lamaie razuita si amestecata cu 2 lg zahar. Galbenusurile se freaca cu putina sare. margarina si uleiul se incalzesc,putin.  Se pune faina intr-un lighean, facem o adancitura, apoi adaugam  compozitia de lapte, zahar,faina , si drojdie, pe care-am lasat-o la crescut, se amesteca cu lingura incet, adaugam restul laptelui caldut si galbenusurile amestecate mai devreme cu sare, si margarina cu uleiul, le amestecam fosrte bine , mai adugam 1/2 lingurita de scortisoara, si impartim aluatul in doua parti una sa fie mai putin de jumatate, in aceasta vom adauga cacao frecata cu fosrte putina apa calduta, in fiecare dintre parti vom pune restul de faina  , impartita la partea alba si la cea cu cacao  si framantam( impaturim aluatul de mai multe ori) , sa iasa o coca ca la placinte. Daca-i prea tare mai adaugam lapte caldut. Le lasam la crescut pana-si dubleaza volumul, apoi impartim coca alba in patru ,la fel si coca neagra. Intindem cu degetele( sau cu sucitorul)o bucata din coca alba, 40/15cm,  ,la fel procedam si cu cea neagra, ,le suprapunem ,punem umplutura de mac si rulam strans, la fel procedam si cu celelalte sase bucati., deci in total se formeaza, 4 rulade lungi, unim  doua rulade la capete si le impletim ,se vede in poza de jos,apoi le asezam, in tava de cozonac in care-am pus hartie de copt, unde se lasa la crescut ,pana dospesc ,sa depasesca tava in inaltime, intre timp, ce cresc, le ungem, de doua ori, cu un galbenus de ou amestecat cu 2 lg de lapte, dupa care se dau la cuptorul incalzit bine in prealabil. 

La umplutura ,amestecam macul cu laptele si zaharul si le dam la fiert, daca-i prea moale mai punem mac, daca-i prea tare mai adugam lapte, sa fie o compozitie care sa nu curga,adica mai grosuta 

Dupa ce i-am scos din cuptor , se ung cu margarina din abundenta .Se pot umple cu diverse umpluturi ,de exemplu rahat stafide nuca, dulceata
↧

Pateuri cu branza din haios de casa

December 18, 2012, 12:10 pm
$
0
0

Am pastrat osanza de la porcul taiat anul trecut de Craciun, in congelator ,doar pentru haiose, ies extraordinare, ti se topesc in gura, un deliciu, am servit-o pe colega mea si-a spus ca n-a mancat haiose mai bune ca ale mele :))) mie personal imi place mai mult, aluatul facut in casa,  decat cel cumparat, de aceea,  imi opresc pentru mai multe portii si cum mai aveam pt o portioara si urma sa tai purcelusul, sa pun alta prospata,  m-am gandit sa fac niste pateuri, cu cas de oaie ,iar ca sa avem si ceva dulce ,am umplut cateva cu rahat.

INGREDIENTE:
Aluat: 700gr faina, 3-4 lg smantana, 3 galbenusuri, o lingurita de sare, o lingurita de zahar, 2 lg de otet, apa minerala cata cere aluatul 

Untura pentru uns aluatul : 250gr faina, 600 osanza tocata 

Umputura: 400gr rahat sau cas de oaie

Incepem prima data cu untura de uns:  se amesteca faina cu osanza, apoi aluatul rezultat se imparte in patru gramajoare. cu acestea vom unge aluatul de 4 ori, facand pauze de o jumatate de ora intre ele si punandu-l la rece in fiecare pauza

La aluat, din ingredientele de mai sus , framantam, sa iasa o coca, ca la placinte, o intindem sub forma de dreptunghi, luam o gramajoara de osanza amestecata cu faina si cu un cutit intindem pe toata suprafata dreptunghiului, apoi impaturim, aluatul in acelasi sens ca sa se deschida frumos ca o carte ,in mai multe straturi, cand se coace, adica stanga ,dreapta, dreapta stanga, sus, jos, jos ,sus, urmarind cu atentie, sensul in care impaturim, dupa fiecare pauza in care-l punem la frigider , il intindem si-l ungem, facem pauza, tot asa de  4 ori Se lasa aluatul acoperit ,cu o folie, pana a doua zi ,pt ca iese mai pufos, dar se poate face si in ziua aceea, nu-i nici o problema, cand se intinde ,la grosimea degetului mic, se taie patratele, cu un cutit incalzit in foc, de 4-5cm, ca sa nu se lipeasca straturile intre ele,  se pune rahatul sau casul de oaie si se pliaza doua colturi opuse sub forma de triunghi, sau sub ce forma doriti . Se aseaza patratelele, intr-o tava pe care eu o stropesc putin cu apa, foarte putin si se dau la cuptorul incins bine dinainte , sa fie mare temperatura ca ele sa se deschida frumos, sub forma de stratulete(carte), apoi se poate reduce din temperatura cuptorului, dupa coacere,  se aseaza pe un platou si se pudreaza cu zahar cele dulci, iar cele cu cas se lasa asa . Par foarte greu de realizat, dar de fapt sunt asa de simple
↧
Search

Craciun 2013

December 25, 2012, 4:35 pm
$
0
0
                                   
                                                           Hristos s-a nascut!                                      
                   
                           Cum bine spune colinda: "Astazi s-a nascut Hristos/ Mesia chip luminos/ Laudati si cantati si va bucurati!", sa ne bucuram de nasterea pruncului binecuvantat, care a fost trimis sa ne rascumpere noua pacatele. Sa-l laudam, sa-l preamarim si sa-l cinstim cum se cuvine. Parintii mei ,au pastrat de-a lungul anilor traditiile de sarbatori, mi le-au transmis si mie  si sunt mandra ,ca in casa mea, mireasma bradului verde se contopeste cu ce-a a cozonacilor si a prajiturilor,a vinului de culoarea rubinului, combinat cu scortisoara si zahar, masa incarcata cu preparatele specifice zonei noastre din Ardeal, cu muzica suava a colindelor simple si adevarate ale lui Hrusca, toate asteptand cuminti ,colindatorii, prima data copilasii cu steaua, apoi adultii la o ora mai tarzie pana dimineata. E atat de linistitor, sa asculti colinde, sa privesti luminitele bradului, cum isi schimba culorile,palpaind, sa te gandesti ca undeva, demult, o steluta ,a calauzit Magii, spre ieslea saracacioasa, unde s-a nascut Mantuitorul si Izbazitorul nostru., adormind si visand, toate acestea. Iar dis de dimineata trezindu-ne mergem toata familia la biserica Sfanta Vinere, unde preotul ne vorbeste atat de frumos de nasterea Domnului. La noi in Zalau, acesta biserica , are o arhitectura extraordinara de o frumusete aparte, aducand cu un castel, impodobita cu picturi realizate in culori pastelate, atat de placute ochiului, in mijloc atarnand un policandru cu 365 de beculete,printre cele mai mari candelabre din lume, din cate stiu eu
                                                                           





Am pregatit pt masa de sarbatori; ca aperitive: rulada din piept de pui, bulete de branza, chiftelute, snitele , floricele din cabanos,bilute de branza , am facut salata de beof, oua umplute , ciorba taraneasca, friptura ,iar ca desert prajiturile cu miere de albine si Othello cu cocos
                                                                       
 salata de beof
 ouale umplute sub forma de ciupercute
ciorbita taraneasca
friptura de porc fiarta in vin alb                                  
si prajiturelele Othello cu cocos si  cea cu miere de albine

                                                                           
                                                                                                                                                                                                                        
                                                                                                                  
↧
↧

Revelion 2013

January 1, 2013, 9:10 am
$
0
0
                                                                                
                            Un an mai plin ,mai bogat ,multa sanatate si-un suflet 
                                                                        mai curat!

Pasi pe nisip


Poezie de dragoste de Ademar Baross - poet brazilian

Am avut un vis in noaptea de Craciun.
Mergeam pe o plaja iar Dumnezeu
pasea alaturi de mine,
pasii ni se imprimau pe nisip,
lasind o urma dubla:
una era a mea, cealalta a Lui.
Atunci mi-a trecut prin minte ideea
ca fiecare din pasii nostri
reprezentau o zi din viata mea.
M-am oprit ca sa privesc in urma.
Si am revazut toti pasii
care se pierdeau in departare.
Dar am observat ca in unele locuri
in loc de doua urme
nu mai era decit una singura...
Am revazut filmul vietii mele.
Ce surpriza!
Locurile in care nu se vedea
decit o singura urma
corespondeau cu zilele cele mai intunecate
ale existentei mele:
zile de neliniste si de rea-vointa,
zile de egoism sau de proasta dispozitie,
zile de incercari si de indoiala,
zile de nesuportat...
Zile in care eu fusesem de nesuportat.
Si atunci intorcindu-ma spre Domnul
am indraznit sa-i reprosez:
-Totusi ne-ai promis ca vei fi cu noi
in toate zilele!
De ce nu ti-ai tinut promisiunea?
De ce m-ai lasat singur
in cele mai grele momente din viata,
in zilele cind aveam cea mai mare nevoie
de Tine?

Iar Domnul mi-a raspuns:
-Dragul meu, zilele pentru care n-ai vazut
decit o singura urma de pasi pe nisip
sunt zilele in care te-am purtat pe brate...            
                                                                              
           O poezie care te rascoleste si care-ti sensibilizeaza sufletul. Fiecare dintre noi am trecut la un moment dat prin torentul greutatilor, care vin si pleaca, uneori lasand dare adanci in viata noastra, dar cand ai credinta nestramutata intiparita in camaruta sufletului , depasesti mai usor ,obstacolele grele,ce-ti apar in cale, momentele  in care, Domnul, te poarta pe brate, nu esti singur, doar crede-n El, o picatura de credinta sa avem si -o sa putem si muntii sa-i mutam din loc. Sa trecem , pragul noului an, lasand trecutul  si amintirile triste ,intr-un cufar , sa punem un lacat  si sa privim increzatori la ziua de maine.                       
 Inainte de sarbatori , am avut privilegiul ,sa primesc, un tablou, care pe mine,m-a impresionat, prin excelenta ,cu care a fost pictat, de la pictorita Negrea. O persoana , sensibila  si talentata, o artista in acest domeniu, care reuseste tinand pensula in mana, sa treaca pragul unui taram al imaginatiei, pensula pare fermecata alunecand pe panza ei,  florile capata viata, peisajele, chipul personajelor, par coborate dintr-o poveste. Trebuia sa-mi aleg o tema, sa-mi realizeze un tablou, a avut o expozitie si n-am reusit sa ma decid, asupra uneia anume, toate tablourile , te fascineaza, ai sta ore intregi sa le examinezi, fara sa le gasesti nici un cusur , sunt atat de perfecte, incat ti se bucura ochii privindu-le, iar sufletul parca-si ia zborul, traspunandu-te intr-unul dintre ele. Va invit, sa-l priviti cu atentie si sa vedeti cate umbre si nuante poate avea o floare, cerul ,o paleta atent aleasa de pictorita 
                                                                                  
Dansa e o admiratoare ,a torturilor si prajiturilor mele, m-a recompensat cu acest minunat tablou, am facut schimb de pasiuni, iar eu m-am revansat fata de dansa cu ce ma pricep eu cel mai bine, adica cu aceste dragalase savarine :)))                                            
                                                                               
                                                                                
↧

Prajitura Jerbo

January 8, 2013, 11:46 am
↧

Tort majorat cu trandafiri de ciocolata si pasta

January 12, 2013, 2:23 pm
$
0
0
Baiatul ,fostei mele colege ,Monica si-a tinut majoratul la restaurantul Meses, mi-a cerut modelul acesta, le-am respectat dorinta, a fost un tort mult asteptat, deorece prietena mea ,l-a comandat cu 7 luni ,mai devreme, sa fie sigura, ca il fac.Tortul este diplomat ,l-am imbracat in pasta de zahar iar trandafirii ,numele si jnuruletul (firul maro), le-am realizat din ciocolata plastica.

↧

Tort Calutul si trabantul

January 13, 2013, 5:11 am
$
0
0
Cel mai traznit tort pe care l-am facut pana acum este acesta, ideea e a nepotei mele, Diana, care ,a vrut sa-l faca , cadou ,unui prieten, ce a vazut pe internet o poza cu un cal ce trage dupa el o jumatate de trabant si i s-a parut tare  haios, tipului respectiv, incat nepoata si cativa prieteni, au avut de ales intre doua variante ,sa-i cumpere un trabant adevarat, asta mie mi se pare o nebunie  :) s-au sa fac un tort cu ideea acesta, abia astept sa vad , cum a reactionat sarbatoritul. Poza o gasiti la mine pe facebook la Ianchis Doinitza


↧
↧

Tort Inimioare de ciocolata si trandafiri rosii

January 19, 2013, 1:35 pm
$
0
0

Azi, nepoata prietenei mele ,Onorica Abrudan, Cristina si-a sarbatorit ziua de nastere, fratele meu, a vrut sa-i faca un cadou mai deosebit, asa ca i-a comandat acest tort, surioarei lui, adica mie :)), nu stia exact ce-o sa-i placa, avea mai multe variante, a tinut cont de parerea mea si am inteles ca le-a placut tare mult, cand i l-am dus ,sarbatorita a fost tare incantata, iar prietena mea, m-a sunt si mi-a zis ca a facut senzatie  ca vor sa-si faca poze cu acesta si ca mai vor inca unul pe sambata viitoare, fireste ca m-am bucurat. Tortul e din pandispan alb, crema diplomat de ciocolata, insiropat cu rom,  exteriorul e din pasta de ciocolata, iar trandafirii, frunzulitele si fundita, din pasta de zahar, a fost pentru 20 de persoane.
↧

Rulouri cu frisca

February 3, 2013, 11:22 am
$
0
0

INGREDIENTE:
Aluat: 700gr faina,3lg smantana,3galbenusuri,1 lingurita de sare,1 lingurita de zahar, 2lg de otet, apa minerala cat cuprinde
Untura cu care ungem aluatul: 250gr faina, 600gr osanza de porc
Umplutura: frisca sau crema de oua de la cremes (o gasiti la mine pe blog la cremes frantuzesc)

Incepem prima data cu untura de uns:  se amesteca faina cu osanza, apoi aluatul rezultat se imparte in patru gramajoare. cu acestea vom unge aluatul de 4 ori, facand pauze de o jumatate de ora intre ele si punandu-l la rece in fiecare pauza,cate 15 min.

La aluat, din ingredientele de mai sus , framantam, sa iasa o coca, ca la placinte, o intindem sub forma de dreptunghi, luam o gramajoara de osanza amestecata cu faina si cu un cutit intindem pe toata suprafata dreptunghiului, apoi impaturim, aluatul in acelasi sens ca sa se deschida frumos ca o carte ,in mai multe straturi, cand se coace, adica stanga ,dreapta, dreapta stanga, sus, jos, jos ,sus, urmarind cu atentie, sensul in care impaturim, dupa fiecare pauza in care-l punem la frigider , il intindem, il ungem,il impaturam, facem pauza, tot asa de  4 ori Se lasa aluatul acoperit ,cu o folie, pana a doua zi ,pt ca iese mai pufos, dar se poate face si in ziua aceea, nu-i nici o problema, cand se intinde ,la grosimea de 3mm, se taie fasii de sus in jos, cu un cutit incalzit in foc, avand latimea de1cm,, se ia o fasie si se infasoara, incercand sa suprapuneti putin fasiile una peste alta, pe tuburile unse,special pt .rulouri (daca nu aveti se poate face din tulpina uscata de la malai sau o foaie de hartie A4 se indoaie pe lungime, in doua, se unge bine cu ulei si se ruleaza ca un cilindru , de grosimea degetului mare ,apoi se capseaza cu capsatorul capetele ce dau sa se desprinda, adica sus si jos) . Se aseaza rulourile, intr-o tava pe care eu o stropesc putin cu apa, foarte putin si se dau la cuptorul incins bine dinainte , sa fie mare temperatura ca ele sa se deschida frumos, sub forma de stratulete, apoi se poate reduce din temperatura cuptorului

                                                                            dupa coacere, se scot pe rand tubuletele, cat sunt fierbinti altfel riscati sa se rupa rulorile, se umple cu frisca,  se aseaza pe un platou si se pudreaza cu zahar pudra vanilat.Par foarte greu de realizat, dar de fapt sunt asa de simple
↧
Search

Vanillkipferl ( cornulete mici si sfarmicioase)

February 10, 2013, 10:08 am
$
0
0
INGREDIENTE:
Coca : 300gr faina, 50gr zahar, 200gr unt moale, 100gr alune, o jumatate canita de lapte, 2 esente de vanilie,2 pliculete de zahar vanilat.

Se cerne faina, se adauga untul la temperatura camerei si se freaca bine intre palme, se amesteca zaharul vanilat si cel simplu cu laptele,apoi se adauga si acestea, punem esentele si alunele macinate , eu le-am prajit putin ,dau un gust mai placut cornuletelor si se framanta toate impreuna, nu foarte mult timp, ca nu mai ies pufoase apoi se intinde aluatul, se taie patratele mici si se ruleaza fiecare dintr-un colt spre celalalt,, sa iasa niste cornulete mici cat degetul mic de la mana, la sfarsit se pudreaza cu zahar pudra vanilat din belsug
↧

Tort cu Donald si Minnie

February 14, 2013, 9:30 am
$
0
0


Un tort pentru un baietel de 3 anisori
↧
↧

Prajitura Macuita

February 18, 2013, 12:30 pm
$
0
0
E o reteta foarte usor de realizat
INGREDIENTE:

Blat : 7oua, 3lg apa, 1praf de copt, 15lg zahar, 8lg faina, 100gr mac, un pic de sare 

Crema: 2 budinci de frisca de la Dr Qetker, 250gr zahar, 800ml lapte, 250gr margarina(unt) 

Glazura: 50gr ciocolata amaruie razuita 

La blat se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se amesteca cu praful de copt si cu o lingurita de otet si se lasa la crescut , pana batem albusurile. separat albusurile , se mixeaza, impreuna cu zaharul si sarea, pana stau batz, apoi se adauga cele 3 lg de apa si galbenusurile, se mixeaza bine, pe urma adaugam faina si macul si amestecam incet de sus in jos cu o lg de lemn, sa nu se lase spuma, pana se incorporeaza , acestea. Se pune intr-o tava de 25/30cm , pe care-am uns-o cu ulei, hartie de copt si se toarna compozitia de mai sus , se niveleaza si se da la  cuptorul incalzit in prealabil. Se lasa la cuptor cam 30min, apoi se scoate, se lasa la racit si se taie in doua pe verticala

La crema se amesteca, budincile cu zaharul si 100ml de lapte. Separat restul de lapte(700ml)se pune la fiert si cand da in clocot, se adauga compozitia de budinci, se invarte repede , sa nu faca cocoloase si se lasa pana se ingroasa, cam 5min,, apoi se da la rece. Margarina se mixeaza bine, si  ciulamaua rezultata din budinci si lapte , racita, se adauga tot cate o lg ,se amesteca bine, iar o lg si se amesteca, pana se pun toate.
Se pune prima jumatate de blat ,se toarna jumatate din crema, nivelam ,asezam deasupra a doua jumatate de blat, turnam cealalata crema, nivelam si deasupra razuim ciocolata
↧

Prajitura Carpati

February 24, 2013, 10:21 am
$
0
0


                                                       
INGREDIENTE:
 Foi : 3 oua, 300ml lapte, 250gr zahar, 250ml ulei, 1lingurita amoniac, 1lingurita de otet, cam 1kg de faina

Crema: 9lg faina, 1,100 l lapte , 500gr zahar, o ceasca de apa , 300 gr margarina, optional 2 esente de rom

Glazura: 4lg frisca Viva, 100 gr ciocolata amaruie

La foi se bat ouale, cu zaharul, apoi se adauga uleiul ca la maioneza ,pe rand, se pune laptele, amoniacul stins cu otet si se adauga faina ,se framanta bine, pana se incorporeaza toata, daca-i prea moale mai adugam faina, iar daca-i prea tare punem lapte, sa iasa o coca potrivita de intins. Se portioneaza coca in 7 bucati si se intind ,pe dosul tavii.
 La crema se pune zaharul la caramelizat, se adauga cescuta de apa, se lasa sa fiarba, sa se topeasca bobitele de zahar, apoi se pune faina se invarte bine cu o lingura de lemn si se adauga laptele , se lasa pe foc pana se ingroasa ca o ciulama, se trage de pe foc si se pune margarina (cat este inca ferbinte ciulamaua), se amesteca bine sa se omogenizeze se lasa la racit si se pune peste prima foaie, apoi peste s doua , pana ajungem la a saptea , pe aceasta nu o ungem. Se pune o greutate deasupra peste prajitura, sa se preseze bine, eu am pus o cratita cu apa, cam 15 min, se da la frigider si a doua zi se taie in trei , pe lungime, rezultand 3 fasii( dreptunghiuri), acestea se taie la randul lor pe diagonala ,apoi se potrivesc partile curate fara crema ,se ung cu crema si se lipesc, sub forma de triunghi, imi cer scuze cele 4 poze de jos le-am luat de pe un site ca sa intelegi mai bine, ca eu n-am fost inspirata sa fac decat mai tarziu
                                                                             



   acestea sunt pozele mele dupa asamblare
  Se  pune frisca, pe foc , se adauga ciocolata si se lasa pana se topeste (sa nu fiarba) si se toarna peste triunghiuri, apoi se presara cocos din belsug                                                                                                                                                        
↧

Gogosi de post 2

March 6, 2013, 6:58 am
$
0
0

Reteta o gasiti ,tot la mine pe blog la Gogosi de post
↧
Viewing all 310 articles
Browse latest View live
Search