Tort AC DC

December 4, 2014, 11:19 am

≫ Next: Echipamentul de baschet: adidasi, minge si cos

≪ Previous: Tort Luptatori de lupte libere

Pentru una din printesele mele preferate, Larisa
La multi ani!!!!!!!!!!!!!!!!!!! iubita lui matusa, m-am bucurat tare mult , cand am vazut cum iti sclipeau ochisorii, cand ai vazut tortul :)

↧

Echipamentul de baschet: adidasi, minge si cos

December 6, 2014, 12:20 pm

≫ Next: Article 1

≪ Previous: Tort AC DC

↧

Article 1

December 24, 2014, 2:37 pm

≫ Next: Prajitura Snickers

≪ Previous: Echipamentul de baschet: adidasi, minge si cos

Sarbatori fericite!

Atat de frumoasa e viata la tara, cei ce traiesc la oras, nu pot simti, vibratia pe care-o da colindul pe ulitele satului, linistea , mirosul de fum ,zapada care-ti scartie sub picioare, vajaitul vantului care se strecoara, printre ramuri , de-ti ingheata narile si vocile... ce rasuna pierdute: Deschide usa crestine! sau O ce veste minunata! Ce poate fi mai mirific decat ,aceste lucruri simple , care-ti mangaie inima si-ti da impresia , ca esti mai mult decat un simplu muritor, ca esti mai aproape, de pruncul care s-a nascut in ieslea cea saraca.

↧

Prajitura Snickers

December 28, 2014, 1:00 pm

≫ Next: Prajitura cu alune , visine si ness

≪ Previous: Article 1

Daca ma intrebati, am cautat multe retete de Snickers, dar acesta este cea mai apropiata de cea reala, deci cea mai buna
Ingrediente:
Blat:8 albusuri, 16 lg de zahar, 2 galbenusuri, 8 lg de alune( nuca), 8 lg faina, 1 praf de copt
Glazura din interior:150gr ciocolata alba
Glazura de deasupra : 50ml frisca lichida, 100gr ciocolata amaruie
Crema:6 galbenusuri, 150 gr zahar, 5 lg apa, 6 lg zahar, 1 marg Rama, 500gr alune( nuca)
La blat , se mixeaza albusurile, impreuna cu zaharul, se adauga gabenusurile (mixam), apoi punem faina cu praful de copt , alunele si amestecam cu lingura de sus in jos incet sa nu se lase spuma . Tapetam o tava de 40/ 25cm , cu hartie de copt , nu inainte de a o unge cu ulei, si turnam compozitia de blat, apoi dam la cuptor 60min.

La crema se pun la caramelizat, 6lg de zahar,, atentie: sa nu-l lasati prea mult , ca devine amarui, apoi se pune apa, se lasa sa se dizolve toate bucatelele si adaugam margarina, invartind repede sa nu dea spuma, peste. Separat cele 6 galbenusuri , se mixeaza cu 150gr de zahar si se toarna, peste siropul de zahar, apoi punem alunele macinate si amestecam, luam de pe foc lasam sa se raceasca, apoi o punem peste prajitura. Sa nu va speriati ca la inceput o sa curga , dar ea se intareste la frigider.
Peste blatul de la prajitura, se intinde ciocolata alba (care se topeste , pe abur impreuna cu o lg de ulei), apoi punem crema si deasupra ciocolata neagra. Ciocolata neagra , se face incazind frisca si adaugandu-i bucatelele de ciocolata, aceasta se intinde peste crema.

↧

Prajitura cu alune , visine si ness

February 23, 2015, 11:06 am

≫ Next: Tort de botez cu bebe, ursitoare si Minnie Mouse

≪ Previous: Prajitura Snickers

Prima data cand am citit , combinatia dintre ingrediente, n-am fost foarte incantata, dar cand m-am decis sa o fac, am ramas impresionata, de gust , e foarte buna, frate :)
Ingrediente:
Foaie: o cana de faina (250 gr), 1 ou intreg, 150 gr margarina topita, 1 praf de copt stins intr-o lingura de iaurt, 1/2 cana (125 gr) zahar

Blat: 5 oua , 200 gr zahar, 150 gr nuca macinata, 1/2 praf de copt, 4 lg faina

Crema: 5 galbenusuri, 250 gr zahar pudra, 2 lg ness, 1 margarina (unt)

La foaie ,se amesteca impreuna, toate ingredientele si se framanta, daca-i prea tare aluatul se mai pune putin lapte caldut, cat sa iasa un aluat pufos, din care se face o foaie.
Se intinde si se aseaza intr-o tava , in care-am pus hartie de copt, iar peste aceasta se aseaza visinele , eu am avut in congelator . amestecate cu zahar si apoi scurse, sau se pot folosi din compot eu am pus din ambele.

La blat se mixeaza albusurile cu zaharul pana stau batz, apoi se adauga praful de copt , nuca sau alunele ( eu am inlocuit nuca cu acestea) faina si se amesteca incet de sus in jos cu o lingura, dupa care se toarna incet peste visine si se niveleaza cu o spatula, se pune tava la cuptorul peaincalzit, la 170 de grade

La crema se mixeaza galbenusurile cu zaharul apoi se pun pe abur ( pe o craticioara in care fierbe apa) si se lasa pana se ingroasa putin ca o smantana, dar atentie! sa nu fiarba, dupa care se raceste. Separat se freaca margarina si se adauga tot cate o lingura , din crema de galbenusuri, invartind incontinuu, pana o punem pe toata.
Intindem crema peste prajitura racita, deasupra se razuieste ciocolata amaruie.

↧

Tort de botez cu bebe, ursitoare si Minnie Mouse

March 1, 2015, 3:56 am

≫ Next: Prajitura Napocioc

≪ Previous: Prajitura cu alune , visine si ness

↧

Prajitura Napocioc

March 8, 2015, 12:08 pm

≫ Next: Mucenici de post

≪ Previous: Tort de botez cu bebe, ursitoare si Minnie Mouse

Indrediente:
Blat: 6 albusuri, 150 gr zahar, un varf de sare, 150 gr cocos, 1 lg cu varf de faina, 1 lg-ta rasa de praf de copt

Crema: 6 galbenusuri, 140 gr zahar, 2 g cacao, 2 lg faina, 250 ml lapte, 225 gr unt, 1 ciocolata amaruie

Foi: 2 foi de napolitane

La blat ,se mixeaza, albusurile cu zaharul si sarea, pana stau batz, apoi se adauga cocosul, faina si praful de copt, se toarna intr-o tava, in care-am pus hartie de copt (cu diametrul de 20/30cm) ,nivelam cu o spatula si o dam la cuptor la 160 de grade, 35 min.

La crema, se amesteca galbenusurile, cu zaharul, cacao, faina, si laptele acestea se pun intr-o craticioara , pe foc si se lasa sa dea un clocot, se invarte energic, tot timpul sa nu se faca cocoloase. Sa arate ca o budinca, adaugam ciocolata, amestecam, punem apoi untul ,iar amestecam bine si o dam la rece

Se aseaza, o foaie de napolitana, intindem jumatate din crema, de ciocolata, asezam blatul de cocos, punem cealalta jumatate de crema ,iar deasupra a doua foaie de napolitana, presam usor si o dam la frigider 1 ora.Seamana la gust cu napolitanele cu ciocolata Naty

↧

Mucenici de post

April 6, 2015, 11:47 am

≫ Next: Pastile 2015

≪ Previous: Prajitura Napocioc

Ingrediente:
Aluat: 500 gr faina, 300 ml apa calduta, 60 gr zahar, , un varf de sare, 60 ml ulei, coaja de lamaie, 10 gr drojdie
Sirop; 200 ml apa, 100 gr zahar, 1 esenta vanilie, coaja de lamaie
Decor: 200 gr nuca macinata sau alune, 200 ml miere

La aluat, se amesteca drojdia, proaspata, cu zaharul jumatate din apa si 3 lg de faina, se lasa la dospit. Separat , se pune restul de faina, apoi se adauga drojdia dospita, sarea, coaja de lamaie, restul de apa si incepem sa framantam, din cand in cand mai adaugam si uleiul, trebuie sa iasa un aluat foarte pufos, acesta se imparte in 16 bucati, din fiecare bucata facem un sul de 45cm lungime si gros cam cat un deget (cand le facem ungem mainile cu ulei, asa se ruleaza mai usor), grupam cate doua, le unim capetele, intr-o parte, punem deasupra o cescuta, sa ramana nemiscate, apoi incepem sa impletim sulurile, pana la celalalt capat, luam cescuta de deasupra si unim capetele, apoi rasucim sa iasa un 8, i punem intr-o tava in care-am pus hartie de copt si dam la cuptorul preimcalzit dinainte pana se rumenesc frumos (eu i-am pus la 180 de grade, cam 35min).

Facem siropul pe foc, il dam la rece, adaugam coaja si esenta si turnam incet peste mucenicicii calduti, pe care i-am asezat frumos intr-o tava, i lasam 2min, apoi cu o pensula i ungem cu miere si la sfarsit i presaram cu nuca.
Pot sa va spun ca asa calzi seamana la gust cu Kurtis-ul unguresc, sunt o bunatate

↧

Pastile 2015

April 17, 2015, 9:30 am

≫ Next: Tort,,O zi la piata"

≪ Previous: Mucenici de post

Hristos a inviat!

In seara cea sfanta, am fost la biserica, am luat Pasti si m-am bucurat, de invierea Mantuitorului, alaturi de familia mea, Am pregatit cateva, bunatati : in prima poza , am pus drobul , in a doua, ouale cu frunzulite, vopsite in coji de ceapa, mai jos, am pus un buchetel de flori de padure :Calugari, Furcuta pastii, Ghiocei, Albastrele, ca dulciuri am facut Lamaita, Sarah Bernard, Prajitura cu visine si ness, Haiose cu rahat si Saleuri cu susan, cam la astea am reusit sa fac poze, la restul am uitat.

↧

Tort,,O zi la piata"

May 10, 2015, 8:24 am

≫ Next: Tort Calutul la arat

≪ Previous: Pastile 2015

Un tort realizat , pentru o bunicuta moderna de 80 de ani, ce jumatate din viata si-a petrecut-o , la piata, vanzand capsunile si legumele, pe care le lucra cu multa dragoste, respect si o recompensa dulce pentru ea.
Tortul, e din pandispan, crema diplomat cu mandarine si visine, iar decorul din pasta de zahar, la fel si bunicuta cu legumele.

↧

Tort Calutul la arat

May 17, 2015, 12:49 pm

≫ Next: Prajitura cu cocos si jeleu de visine

≪ Previous: Tort,,O zi la piata"

Un nepot plecat in America, a vrut sa-i faca bunicului, care l-a crescut, un tortulet, la implinirea celor 92 de anisori si cum dansului i-a placut sa lucreze pamantul si mai ales animalele in special, caii, a ales aceasta tema.

↧

Prajitura cu cocos si jeleu de visine

June 6, 2015, 1:37 pm

≫ Next: Tort Dinamovist

≪ Previous: Tort Calutul la arat

Ingrediente:
Blat: 4 oua, 1 lg apa rece, 4 lg zahar, 2 lg cacao, 4 lg faina
Crema de cocos: 100 gr nuca de cocos, 200 ml lapte, 150 gr zahar pudra, 400 ml. frisca, 10 gr gelatina
Jeleul: 500 ml. apa, 200 gr visine, 7 lg zahar, 25 gr gelatina Dr. Qtker
Siropul de vanilie; 300 ml apa, 5 lg zahar, 1 esenta de vanilie
Decor: 170 gr biscuiti mari Petit, 170 gr ciocolata amaruie, 4 lg lapte, 3 lg ulei

La blat se mixeaza albusurile cu zaharul, pana stau batz, apoi se adauga apa si galbenusurile, mixam, apoi faina si cacao si amestecam incet de sus in jos sa se incorporeze, dupa care o turnam intr-o tava , captusita cu foaie de copt si o dam la cuptor la 170 grade.

La crema se incalzeste laptele, impreuna cu jumatate din zahar, se adauga cocosul si acoperim vasul ,ca sa absoarba tot laptele. Separat se mixeaza frisca cu restul de zahar , apoi amestecam cu cocosul racit si adaugam gelatina, hidratata in 3 lg apa, si incalzita putin, amestecand incet de sus in jos cu o spatula.

In interiorul tavii in care-am copt blatul, se pun pereti ( eu i-am facut din carton si i-am infoliat) pentru a fi mai inalti peretii, se imbraca totul, in folie si se aseaza blatul, acesta se insiropeaza, cu siropul de vanilie, deasupra se toarna crema de cocos si se niveleaza.

La jeleu se pune apa la incalzit adaugam zaharul (lasam sa se topeasca, nu sa fiarba ), luam de pe foc, punem visinele si adaugam gelatina, hidratata si incalzita putin, amestecam bine, se da la rece totul, cateva minute si se toarna peste crema de cocos, dupa care nivelam.
Peste jeleu asezam biscuitii, inmuiati putin in siropul de vanilie, iar deasupra intindem ciocolata , topita in bainmarie
Pare o prajitura greu de realizat, dar nu-i asa, e simplu de facut, pana se coace blatul, se face crema de cocos, apoi jeleul, dupa ce se raceste, blatul ,se aasambleaza, va asigur ca e o prajitura foarte buna si fresh, pentru zilele toride, multumesc, Sara.

↧

Tort Dinamovist

June 16, 2015, 8:53 am

≫ Next: Tort Micuta balerina

≪ Previous: Prajitura cu cocos si jeleu de visine

Un tort, pentru baiatul , nepoatei mele , Darius,care-a si-a serbat majoratul, fan al echipei Dinamo si-un fotbalist inrait .Si-a dorit un tort cu " cainii rosii", a fost foarte multumit de ce cadou i-am trimis La multi ani, Darius!!!!!!! Sa ai parte si de bucurii in viata , nu numai de greutati!

↧

Tort Micuta balerina

June 20, 2015, 9:17 am

≫ Next: Prajitura cu capsuni si cirese

≪ Previous: Tort Dinamovist

La realizarea acestui tort, am meditat ,un timp, pentru ca domnisoara era pasionata de dansul contemporan si cel mai potrivit mi s-a parut, ar fi o balerina, ma bucur ca i-a placut.
Tortul a fost din pandispan , crema ,diplomat cu visine, decorul ,marginea din ciocolata amaruie, partea de deasupra din ciocolata plastica ( ciocolata + miere de albine), iar balerina din pasta de zahar, la fel cifrele si floricelele

↧

Prajitura cu capsuni si cirese

June 26, 2015, 1:19 pm

≫ Next: Tort Denisa in dormitor

≪ Previous: Tort Micuta balerina

Reteta maine

↧

Tort Denisa in dormitor

July 13, 2015, 10:18 am

≫ Next: Barza

≪ Previous: Prajitura cu capsuni si cirese

Tortul e de ciocolata si visine, iar decorul si figurina, din pasta de zahar. Un tortulet , pentru Denisa, din partea , bunicii , cu toata dragostea. O bunica, tanara , plina de viata si foarte populara, m-a lasat pe mine sa aleg, o tema( i multumesc, Sylviei , pentru inspiratie ) m-am bucurat , cand am aflat ca i se potrivea, pustioaicei, ca o manusa .

↧

Barza

July 20, 2015, 4:57 am

≫ Next: Jeep-ul lui tati

≪ Previous: Tort Denisa in dormitor

↧

Jeep-ul lui tati

July 28, 2015, 1:57 pm

≫ Next: Tort cu Dinozaur

≪ Previous: Barza

Tatal, a avut un jeep ! mi-a spus ,Paul. Din pacate l-a vandut si m-am gandit, daca i l-as aduce inapoi, fie si sub forma unui tortulet, la implinirea celor 60 de anisori.. Sa-i puneti nr, SJ 60 si APT.
L-am intrebat, ce reprezinta literele, respective. Adica e inca apt, mi-a spus! A fost o surpriza placuta, pentru dansul..

↧